Attirer de nouveaux clients et fidéliser ceux qui reviennent n’est pas toujours une question de publicité massive ou de promotions. Parfois, tout tient à deux choses : les collaborations inattendues et la psychologie des mots dans vos menus. Voici comment ces deux leviers peuvent transformer votre restaurant.
Les collaborations locales et mots qui donnent envie
Nous vous aidons à tout mettre en oeuvre.
Des collaborations inattendues pour un plat unique
Imaginez, un chef rencontre un producteur local, échange sur ses produits et finit par créer un plat exclusif qui ne se trouve nulle part ailleurs. Le résultat ? Une assiette pleine d’histoire et de saveurs, qui attire naturellement l’œil des clients curieux.
Ces partenariats ont plusieurs avantages :
- Storytelling : vos clients aiment connaître l’histoire derrière ce qu’ils mangent. Un petit producteur de fromage bio ou un maraîcher passionné devient un personnage de votre menu.
- Originalité : un plat exclusif créé avec un producteur local se démarque de la concurrence.
- Engagement : ces collaborations peuvent être mises en avant sur les réseaux sociaux, générant du bouche-à-oreille et des partages.
La psychologie des menus : les mots qui font saliver
Avant même que vos clients goûtent votre plat, leurs yeux et leur imagination sont déjà en action. Le choix des mots dans votre menu peut déclencher l’envie et influencer leur décision.
Voici quelques astuces pour optimiser vos menus :
- Adjectifs sensoriels : des mots comme fondant, caramélisé, croquant évoquent une expérience gustative immédiate.
- Exclusivité et signature : mentionnez recette du chef ou édition limitée donne une impression de privilège.
- Descriptions courtes mais imagées : racontez le plat en deux phrases, mais faites voyager le client avec les ingrédients et la texture.
👉 Exemple concret : renommez un simple « gratin de légumes » en « gratin de légumes croquants, parfumé aux herbes du jardin » peut augmenter l’envie et la perception de qualité.
Conclusion : combinez histoire et langage
Pour faire revenir vos clients et remplir vos tables, pensez à raconter une histoire avec vos plats et à choisir vos mots avec soin.
👉 Les collaborations locales et les menus bien rédigés ne sont pas seulement de petits détails : ce sont de véritables leviers pour séduire, surprendre et fidéliser.